ΘΕΜΑ: Επιτρέπεται το κρασί στην Άτκινς;

Αν κοιτάξουμε μια λίστα τροφίμων θα δούμε πως ένα ποτηράκι κρασί, περίπου 115ml περιέχει το πολύ 4 γραμμάρια υδατάνθρακες. Όμως...

Ελάχιστα κρασιά γράφουν πάνω τους υδατάνθρακες που περιέχουν. Σκέψου τώρα να είσαι έξω και να θες να πιείς. Παίζεις με τη φωτιά...

Βέβαια όπως πάντα... υπάρχει λύση!

Πριν να κατεβάσεις όλο το ποτήρι... δοκιμάζεις μια γουλιά. Αν το κρασί σου φαίνεται πολύ γλυκό, ή απλά γλυκό, πίνεις και μια δεύτερη γουλιά και σταματάς. Ασχέτως δίαιτας υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αηδιάζουν με το πολύ γλυκό κρασί. Οπότε ακόμη και εαν ερωτηθείς θα πεις απλά πως δεν σου αρέσει το κρασί. Ούτε καν θα καταλάβουν πως κάνεις δίαιτα. :wink:

Για ποιόν λόγο να μιλάμε για δίαιτα;
Εδώ πιστεύω ότι έχουμε να κάνουμε με συγκεκριμένο τρόπο διατροφής. Δεν πίνουμε επειδή δεν μας αρέσει και αυτό είναι πολύ απλό. Εγώ προσπαθώ να βάλω όσο το δυνατόν περισσότερο κόσμο σε αυτόν τον τρόπο σκέψης και αντίληψης των πραγμάτων.
Είναι δίαιτα να κόψεις ρύζια, μακαρόνια και άμυλο; Πόσες προτηγανισμένες πατάτες πια και πόση ζάχαρη; Αυτά τα σταματάω, επειδή πολύ απλά τα έχω παραχορτάσει. Όταν μου λένε δε ότι υπάρχει κίνδυνος να μου αυξηθεί η χοληστερίνη, πολύ απλά τους λέω ότι δεν τρώω παραπάνω κρέας από αυτό που έτρωγα, αντιθέτως τώρα τρώω περισσότερα λαχανικά...
Όσο για την υγεία; Πιστεύω ότι αυτό έχει αρχίσει να φαίνεται από τον δεύτερο μήνα του τρόπου αυτού διατροφής: τέρμα η πιτυρίδα, τέρμα η ξηροδερμία, καλύτερη διάθεση, περισσότερη ενεργητικότητα και λιγότερο άγχος!
Από κει και πέρα το σπουδαιότερο είναι ότι δεν αποκόβεσαι κοινωνικά. Στις θερμιδικές δίαιτες σου λένε ένα ποτήρι κρασί τη μέρα ... έλεος! Όσο για τα άλλα ποτά... ας μην μιλήσω! Αυτά...
Μόλις έμαθα ότι η κόρη μιας φίλης μου που έχει πρόβλημα υπερκινητικότητας - απόσπασης προσοχής θα θεραπευτεί με κετογενή διατροφή και σκέφτομαι για ποιόν λόγο δεν έχει προβληθεί στην ελληνική κοινωνία αυτός ο τρόπος; Έχει τόσα καλά και ταυτίζεται απολύτως με τον μεσογειακό τρόπο διατροφής (αν εξαιρέσουμε τα όσπρια);
Γιατί όταν κάνω μια θερμιδική δίαιτα, που με εξαντλεί ψυχολογικά, σωματικά και συναισθηματικά, θεωρούν όλοι ότι κάνω κάτι καλό, ενώ όταν ακολουθώ κετογενή διατροφή η οποία είναι απολύτως αποδεκτή από τον οργανισμό μου κινδυνολογούν όλοι; Γιατί όταν λένε οι γιατροί ότι πρέπει να κάψω λίπος εννοούν τις θερμιδικές δίαιτες κι όταν τους λέω ότι με την κετογενή διατροφή έχω γρήγορα και σημαντικά αποτελέσματα κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου λες και αύριο θα παραδώσω ψυχή;
Λοιπόν... Θα κάνω το πείραμα της χοληστερίνης. Θα πάω να μετρηθώ τώρα και σε ένα τρίμηνο και θα δω κατά πόσο η χοληστερίνη μου επιδεινώθηκε, γιατί σήμερα όλοι το λένε, αλλά δεν μου έχουν επισημάνει και κάποια κλινική εξέταση.

Φίλε kain,

Χαίρομαι που το βλέπεις έτσι. Βασικά για μένα είναι τρόπος ζωής, μονόδρομος. Η Άτκινς ωστόσο θεωρείται από πολλούς μια δίαιτα για να χάσεις γρήγορα κιλά και τίποτα παραπάνω. Αμέσως μόλις χάσουν τα κιλά επιστρέφουν στις μακαρονάδες και τα γλυκά.

Δεν μπορώ να κατηγορήσω κανέναν. Ωστόσο και κανέναν λόγο να μην είχα για δίαιτα, απλά να ήθελα να κάνω υγιεινή ζωή, πάλι την Άτκινς θα επέλεγα.

Δυστυχώς δεν είναι όλοι σε θέση να το καταλάβουν αυτό και αν βάλουμε και τα όσα ακούγονται λανθασμένα για την Άτκινς... θέλει να έχεις... όρεξη για να μιλήσεις σε κάποιον για το τι ακριβώς κάνεις.

Τελευταίο παράδειγμα η γιαγιά μου, που στα 75 της τα έχει 400 αλλά δεν ξέρει ότι έχω φωτοευαισθησία και με βρίσκει... υπερβολικά αδύνατη (από τα 80 στα 65 έχει μια διαφορά)! Αντί λοιπόν να κάτσω να εξηγήσω γιατί δεν θέλω μια κατσαρόλα σπιτικά, βορειοελλαδίτικα μαγειρεμένα πράσα, πήρα όλο το φαϊ και το έφαγα σε 3 μέρες (έλεος)! Παρόλα αυτά θεώρησε απόλυτα λογικό να μην θέλω να φάω την τυροκαυτερή που μου πήραν από το σούπερ μάρκετ -6,7 υδατάνθρακες!- γιατί έχει... συντηρητικά!

Καταλαβαίνεις ότι είναι ανάλογα την διάθεση. Αν η γιαγιά ήξερε για την φωτοευαισθησία, δεν θα χρειαζόταν να κάνω... τρίπλες. Επειδή όμως δεν θέλω να την στεναχωρήσω τώρα στα γεράματα, φέρνω τη "δίαιτα" στα μέτρα της.

Είναι γεγονός ότι και εγώ πλέον τρώω υγιεινότερα. Αν και πάντα έχω μαγιονέζα στο ψυγείο, έχω αρχίσει και την... σπάω με λεμόνι, ή την αντικαθιστώ με ελαιόλαδο ή κρέμα γάλακτος. Επίσης εκεί που δεν έβαζα λαχανικό στο στόμα μου, τώρα κάθε μέρα τρώω 100-200 γραμμάρια λαχανικά. Το γιαούρτι έχει γίνει πρώτο στις προτιμήσεις μου -επίσης δεν έτρωγα καθόλου, ούτε γάλα έπινα- οπότε είμαι μίλια μακριά από την οστεοπόρωση.

Αλήθεια έχεις σκεφτεί γιατί το κρέας θεωρείται επιβλαβές και όχι πχ το κοτόπουλο ή το ψάρι; Απλά γιατί περιέχει λίπος και λίπος = κακό για όλες τις δίαιτες. Επίσης είναι συνδεδεμένο με την πολυτέλεια για αυτό και συνδέεται και με διάφορες θρησκείες ως κάτι το απαγορευτικό.

Τα αποτελέσματα στην υγεία είναι ολοφάνερα όντως. Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η αυξημένη λήψη πρωτεϊνών, βασικού στοιχείου του οργανισμού μας.

Με τους γιατρούς έχουμε πει. Δεν τα πάω καλά. Ακόμη και φίλοι σου θα σου πουν ότι... αύριο πεθαίνεις... επειδή κάνεις Άτκινς. Βέβαια στο ερώτημα "εσύ τι καις για ενέργεια;" εκείνοι θα απαντήσουν την μακαρονάδα που έφαγα, δηλαδή υδατάνθρακες, ενώ εσύ θα απαντήσεις το ελαιόλαδο που έφαγα, δηλαδή... λίπος! Τελικά ποιος κάνει την πιο υγιεινή διατροφή;

Πρόταση για τις εξετάσεις. Μην γράψεις πάνω πόσων ετών είσαι. Με βάση τα νούμερα και μόνο ο γιατρός θα σου πει ότι είσαι το λιγότερο 5 χρόνια νεότερος... :wink: