Την δίαιτα Άτκινς την ξεκίνησα για δύο λόγους. Ο πρώτος ήταν λόγω της φωτοευαισθησίας μου. Ο δεύτερος για να χάσω βάρος.
Αν και έχασα περίπου 15 κιλά, ποτέ δεν είδα την Άτκινς ως δίαιτα. Ήταν -και είναι- βασικά ο μόνος τρόπος για να μην κάνω συμπτώματα και... αν έχανα και μερικά κιλά, ε δεν θα έλεγα όχι!
Είναι λογικό λοιπόν ποτέ να μην δρω βάσει βάρους. Αυτό σημαίνει ότι προτιμούσα να φάω μισό κιλό τυρί από μια φρυγανιά. Και υπήρχαν αρκετές στιγμές που προκειμένου να αποφύγω μια γλυκιά απόλαυση, έτρωγα ότι έβρισκα μπροστά μου, ιδίως στην αρχή. Βέβαια αυτό το ότι έβρισκα... είχε και θερμίδες. Αλλά και πάλι... είπαμε, καθόλου δεν με ένοιαζε.
Κάποια στιγμή λοιπόν αποφάσισα να το πάρω λίγο πιο σοβαρά. Να προσέξω και λίγο τις θερμίδες, να φύγουν και τα υπόλοιπα κιλά πιο γρήγορα. Εκεί την πάτησα...
Ξεκίνησα να ζυγίζομαι κάθε πρωί. Όπου εκεί συνειδητοποίησα πως... τα κιλά δεν έχουν ωράριο! Εκεί που νόμιζα πως ήμουν μια χαρά με τις θερμίδες μου, ανακάλυπτα πως δεν είχα χάσει γραμμάριο! Τι γίνεται μετά; Σε πιάνει η στεναχώρια και... πάμε πάλι. Τρώμε παραπάνω. Ε, αφού δεν χάνω που δεν χάνω, δεν τρώω και παραπάνω να το ευχαριστηθώ; Παω στη ζυγαριά την άλλη μέρα και τι να δω; Έχω χάσει μισό κιλό!
Μα καλά μας δουλεύει αυτή η ζυγαριά;
Η αλήθεια είναι πως, ναι, μας δουλεύει. Μας δουλεύει γιατί εμείς προσπαθούμε να την δουλέψουμε.
Όσο και να πιστεύεις πως έχεις κάνει τους σωστούς υπολογισμούς, ο οργανισμός σου μπορεί για κάποιο λόγο τον οποίο ποτέ δεν θα καταλάβεις, να μην έχει καμία διάθεση να κάψει θερμίδες. Μπορεί επίσης άλλες στιγμές που αισθάνεσαι την ενοχή για το πολύ φαί που έφαγες, ο οργανισμός σου να έχει τα κέφια του και να αποφασίσει να το κάψει σε χρόνο dt.
Το σίγουρο είναι πως ο οργανισμός σου και η ζυγαριά σου αντιστοίχως δεν ζουν ανά 24ωρα. Το οποίο σημαίνει πως μπορεί ένα πρωί να δεις τη ζυγαριά στάσιμη ή με μικρή άνοδο γιατί ο οργανισμός σου για κάποιο λόγο δεν έχει κάψει ακόμη την τροφή που του έδωσες και ένα άλλο πρωί να δεις τη ζυγαριά σου 1 κιλό κάτω γιατί ο οργανισμός σου έκανε σπρίντ.
Για να μην την παθαίνουμε -την έπαθα και εγώ, άνθρωπος είμαι- βάζουμε πρόγραμμα στο ζύγισμα. Το ιδανικό είναι μια φορά την εβδομάδα. Αν δεν κρατιέστε, βάλτε και μία στη μέση. Σε καμία περίπτωση μην ζυγίζεστε κάθε μέρα. Μπορεί από Δευτέρα σε Τρίτη να μην έχουμε χάσει τίποτα, αλλά από Δευτέρα σε Δευτέρα... θα έχουμε χάσει σίγουρα!
Προσωπικά πάντως προτιμώ το ζύγισμα το Σάββατο. Δεν υπάρχει καλύτερο ξεκίνημα για το Σαββατόβραδο από μια ζυγαριά που σε δείχνει ελαφρύτερη!