ΘΕΜΑ: Επεξεργασία τροφής

Δυσκολεύτηκα λίγο για το που έπρεπε να ποστάρω και ελπίζω εδώ να είναι καλά
Με αφορμή την ερώτηση της Kelly, για το τι γίνεται η παραπάνω πρωτείνη, καταθέτω:

Πως το Σώμα διασπά τα θρεπτικά συστατικά:
Απλά σάκχαρα : Όταν το σάκχαρο, το οποίο απορροφάται ΄γρήγορα και αποστέλλεται στο συκώτι, συναντά το συκώτι στη διαδικασία της πέψης, το συκώτι λέει στο σώμα μας να μετατρέψει αυτό το σάκχαρο σε λίπος, αν δεν μπορεί να το απορροφήσει άμεσα για παραγωγή ενέργειας.

Σύνθετοι υδατάνθρακες (όπως στα αναποφλοίωτα σιτηρά): Η πέψη τους απαιτεί περισσότερο χρόνο, οπότε έχουμε πιο αργή αποδέσμευση των υδατανθράκων που μετατράπηκαν σε σάκχαρα μέσα στο έντερό μας για να γίνουν σάκχαρο στο αίμα μας. Αυτό σημαίνει ότι το πεπτικό μας σύστημα δεν στρεσάρεται τόσο πολύ. Ωστόσο, αν το σώμα μας δεν μπορέσει να χρησιμοποιήσει αυτό το πιο καθυστερημένο σάκχαρο τη στιγμή που αποδεσμεύεται, το μετατρέπει σε λίπος.

Πρωτείνες : Διασπώνται σε μικρότερα αμινοξέα που πηγαίνουν στο συκώτι. Αν το συκώτι δεν μπορεί να τα στείλει στους μυσ μασ (αν, π.χ. δεν γυμναζόμαστε και δεν τις χρειαζόμαστε για την ανάπτυξη ή τη συντήρηση των μυών μας) τότε ναι, μετατρέπονται σε γλυκόζη η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε λίπος, αν δεν μπορέσουμε να τη χρησιμοποιήσουμε για παραγωγή ενέργειας.

Λίπος : Διασπάται σε μικρότερα σωματίδια λίπους και απορροφάται ως λίπος. Τα ωφάλιμα λιπαρά (όπως αυτά που προέρχονται από ξηρούς καρπούς και ψάρια) μειώνουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο σώμα μας, ενώ τα βλαβερά λιπαράτις αυξάνουν. Αν γυμναζόμαστε ή έχουμε εξαντλήσει όλους τους άμεσα διαθέσιμους υδατάνθρακες, τότε οι μύες μας μπορούν να χρησιμοποιήσουν λίπος για να παράγουν ενέργεια, που είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να μαζευτεί αυτό το στομαχάκι...


(Από το βιβλίο των Roizen&Oz)

Πολύ καλό. Απλό, περιεκτικό κατανοητό. avo avo avo

Πραγματικα πολυ κατατοπιστικο!
Μπραβο και απο εμενα!