ΘΕΜΑ: Η Atkins, τα λίπη και οι μύθοι.

Όλοι ακούμε πως τα λίπη και μάλιστα τα κορεσμένα είναι βλαβερά. Ναι, αλλά σε ποιά περίπτωση; Όπως γράφει η C. Heimovitz, ειδική διατροφολόγος της Atkins, όταν τα κορεσμένα λίπη συνδυάζονται με μία διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες.
Αντίθετα, δεν παρουσιάζουν κινδύνους στα πλαίσια μίας διατροφής χαμηλών υδατάνθρακων. Οι νέες έρευνες διαψεύδουν μύθους που έχουν διαρκέσει δεκαετίες.

Διαβάστε το blog για να μάθετε περισσότερα!:
[url:129sgt3p]gr.atkins.com/community/blog/30-june-2010[/url]

Πολύ καλή η μετάφραση στα ελληνικά!
Μέσα στο άρθρο αναφέρεται το Good calories, bad calories του Gary Taubes, το οποίο είναι το απόλυτο όπλο στο οπλοστάσιο επιχειρημάτων του low-carber: καταρρίπτει διεξοδικά και επιστημονικά κάθε μύθο σχετικά με την λεγόμενη "υγιεινή" διατροφή. Δυστυχώς είναι μόνο στα αγγλικά.
Με την ευκαιρία παραθέτω 2 εξαιρετικά άρθρα του Taubes που δημοσιεύθηκαν το 2001 και το 2002 αντιστοίχως
The soft science of dietary fat [url:2ht6tjko]www.second-opinions.co.uk/taubes.html[/url] και το περίφημο
What if it 's all been a big fat lie (αντιγράφω την εισαγωγή, θα σας αρέσει

If the members of the American medical establishment were to have a collective find-yourself-standing-naked-in-Times-Square-type nightmare, this might be it. They spend 30 years ridiculing Robert Atkins, author of the phenomenally-best-selling ''Dr. Atkins' Diet Revolution'' and ''Dr. Atkins' New Diet Revolution,'' accusing the Manhattan doctor of quackery and fraud, only to discover that the unrepentant Atkins was right all along. Or maybe it's this: they find that their very own dietary recommendations -- eat less fat and more carbohydrates -- are the cause of the rampaging epidemic of obesity in America. Or, just possibly this: they find out both of the above are true.
[url:2ht6tjko]www.nytimes.com/2002/07/07/magazine/what...n-a-big-fat-lie.html[/url]
Καλή ανάγνωση

πολυ ενδιαφερν μπορω να πω αυτο το αρθρο, αν κ πανω κατω οσοι ασχολουμαστε με την διατροφη αυτη το ξεραμε ηδη, καλο ειναι ομως να το διαβασουν κ οι υπολοιποι!