Μοιαζει αρκετα με την Ατκινς γιατι οι τροφες ειναι ολες χαμηλου γλυκαιμικου δεικτη,αλλα οι διαφορες ειναι οτι η σαουθ μπιτς εχει τουλαχιστον 6 μεριδες λαχανικων την ημερα,τα κρεατα ειναι απαχα και απο λιπη συστηνουν το ελαιολαδο
Τα γευματα ειναι μοιρασμενα και συστηνει υδατανθρακα μαζι με πρωτεινη και χωριζεται και αυτη η διαιτα οπως και η ατκινς σε 3 φασεις.
Στην πρωτη οι υδατανθρακες ειναι πολυ χαμηλα και δεν επιτρεπει καθολου φρουτα και δημητριακα,η δευτερη ειναι για να χασεις ολα τα κιλα και η 3 ειναι η διατροφη που ακολουθεις για παντα.
Στην δευτερη και τριτη φαση οι υδατανθρακες προερχονται αποκλειστικα απο δημητριακα ολικης αλεσης και λαχανικα και φρουτα.
Ζαχαρη,ρυζι,οτιδηποτε απο ασπρο αλευρι απαγορευονται.